Балканская овощная закуска "Тавче гравче"

Время приготовления:

2 ч. 30 мин

Предлагаю приготовить балканскую овощную закуску "Тавче гравче". Это запеченная фасоль в овощной подливке. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить "Тавче гравче". Если хотите сократить время приготовления блюда, то можно использовать консервированную фасоль. Из овощей также можно добавить помидоры (свежие или консервированные в соку). Блюдо получается вкусным и хорошо насыщает, подавать его можно, как в горячем виде, так и охлажденном.

Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль Блюдо: Закуски Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука (красный)
Чеснок 2 Зубчика
Мука 1 Ст. ложка
Петрушка 20 Грамм
Томатная паста 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Черный молотый перец ½ Чайных ложки
Острый молотый перец ¼ Чайных ложки
Паприка молотая копченая ½ Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить «Балканская овощная закуска "Тавче гравче"»

Подготовьте все ингредиенты. Фасоль предварительно замочите на ночь.

Фасоль варите в кипящей подсоленной воде примерно 1,5 часа до мягкости.

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, чеснок мелко измельчите. Обжарьте с растительным маслом до прозрачности.

Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и тертую морковь. Жарьте до золотистого цвета. Посолите по вкусу и добавьте все специи.

Затем добавьте муку, перемешайте. Добавьте томатную пасту и влейте примерно половину стакана воды, прогрейте до загустения. В конце добавь нарезанную петрушку.

Фасоль выложите в форму для выпечки. Добавьте овощную подливку. Перемешайте и выпекайте примерно 30-40 минут в разогретой до 190 градусов духовке до румяной корочки.