Солод для пива и виски

  • Нет в наличии

    Солод Светлый Ячменный, Рудня

    0 out of 5

    Солод отечественного производства высшего качества из отборных сортов двухрядного ярового ячменя импортной селекции.

    Может использоваться в 100% концентрации для любых светлых сортов пива или в виде части смеси для остальных сортов.

    55р.
  • -14%
    Нет в наличии

    Солод Pilsner Erfurter (Германия)

    0 out of 5

    Солод Pilsner Erfurter — высококачественный пивоваренный солод, изготовленный из отборного двухрядного ячменя.

    Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода, при обжиге данного солода температура воздуха колеблется в пределах 80-85°C.

    Солод группы Пилснер (Pilsner) применяется для варки множества сортов светлого пиво и является базовым. По вкусу данный солод слегка сладковатый, имеет незначительный ореховый привкус.

    110р. 95р.
  • Нет в наличии

    Солод Копченый Viking Malt (Финляндия)

    0 out of 5

    Используется для придания специфического копчёного аромата с пряными нотками. Повышает полновкусие и усиливает аромат солода в пиве.

    При добавлении в большом количестве – придает аромат шотландского виски. Копченый солод изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Амилолитическая активность – низкая. На копченом солоде чаще всего варят Эли и Лагеры, но также может использоваться для других сортов пива, где предпочтителен золотистый оттенок и характерный дымный аромат. Уже при небольшой дозировке можно отметить влияние на вкус.

    Используется при изготовлении: Шотландских элей, Портеров, Копченого пива и Специальных сортов.

    175р.
  • Нет в наличии

    Солод Мюнхенский типа 1/2/3 Viking Malt (Финляндия)

    0 out of 5

    Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен вместо поджаривания. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.

    Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner. Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.

    Применяется при изготовлении: Бок, Специальное пиво, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль, Темный Эль

    110р.
  • Нет в наличии

    Солод Жжёный Viking Malt (Финляндия)

    0 out of 5

    Изготовлен поджариванием солода Pilsner, используется при варке темных сортов пива для регулирования цветности.  Жженый солод используется для Стаутов и Портеров, в основном для придания насыщенного благородного темного цвета.

    При использовании 1-2% в общей засыпи достигается значительное увеличение цветности без изменения вкуса. Применяется при изготовлении: Бок, Шотландский Эль, Коричневый Эль, Темный Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Портер, Стаут, Темный Лагер,

    190р.
  • Нет в наличии

    Солод Пшеничный Viking Malt (Финляндия)

    0 out of 5

    Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы.

    Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости. Пшеничное Пиво, Светлые сорта, Слабоалкогольное и Безалкогольное пиво, Пиво Верхового Брожения, Кёльш, Эли и многие прочие сорта пива.

    120р.
  • Нет в наличии

    Солод РЭД ЭЛЬ Viking Malt (Финляндия)

    0 out of 5

    Придает пиву уникальный цвет с характерным красноватым оттенком, насыщает стойким ароматом с нотками патоки и орехов, а также повышает крепость.

    Red Ale отличает особая технология проращивания и специальный метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.

    Применяется при изготовлении: Бок, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Специальное пиво, Ирландский Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль, Красный Эль

    130р.
  • Нет в наличии

    Солод ПЭЙЛ ЭЛЬ Viking Malt (Финляндия)

    0 out of 5

    Светлый базовый солод произведен из двухрядного ярового ячменя, применяется как основной солод так и в сочетании с солодом Пилсен с целью получения более интенсивного солодового вкуса с ореховыми нотками.

    Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager. Ферментативная активность солода Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами. Светлые эли, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского пива. Подсушен при температуре до 90 – 95°C.

    135р.
  • Нет в наличии

    Солод ШАТО Эйсид Castle Malting® (Бельгия)

    0 out of 5

    Применяется для понижения pH затора и понижения карбонатной жесткости в используемой воде, также придает округлый вкус пиву и улучшает стойкость пены.

    Производится путем окисления молочнокислыми бактериями.

  • -7%
    Нет в наличии

    Солод ШАТО ВИСКИ Castle Malting® (Бельгия)

    0 out of 5

    Элитный солод Château Whisky разработан специально для производства качественного виски. Окурен подлинным шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.

    145р. 135р.
  • -9%
    Нет в наличии

    Солод ШАТО ПИЛЬСЕН 2RP Castle Malting® (Бельгия)

    0 out of 5

    Базовый для пивоварения и самый светлый бельгийский солод. Элитный солод высокого европейского качества.

    Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя сертифицированного органического происхождения. Просушен при температуре до 80 – 85°C.

    110р. 100р.
  • Нет в наличии

    Солод Карамельный 50 Ячменный г.Курск

    0 out of 5

    Самый светлый карамельный солод из линейки Crystal, придает пиву насыщенный ореховый и хлебный аромат.

    Применяется прежде всего для светлого пива с целью усиления полноты вкуса, усиления солодового аромата и для получения более насыщенной цветности.

    100р.
Где купить дистилляторы и самогонные аппараты в: Тольятти, Воронеже, Нижнем Новгороде, Москве.