Салат с бананом, манго и сыром и пикантной заправкой оригинален уже по сочетанию ингредиентов. И фрукты, и козий сыр с зеленью сами по себе обладают ярким запоминающимся вкусом. А вдобавок они дополнены таким же ароматным соусом — из горчицы, меда, лимона и куркумы с розовым перцем. Если вас в рецепте смущают банан и манго, то совершенно напрасно. Просто вы еще не пробовали приготовить салат с этими экзотическими плодами — это не только необычно, но и очень вкусно. Не дожидайтесь особого случая — приготовьте его просто так, чтобы порадовать себя и своих домашних.
Сложность: легко Калории: 460.09 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 13.63 г/29.51 г/31.35СалатВегетарианство: ЛактоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИСалатный микс 100 гБанан спелый 2 шт.Манго 1 шт.Козий сыр мягкий 200 гПерец розовый по вкусуДля заправки:Оливковое масло 4 ст.л.Горчица дижонская 1 ст.л.Горчица с зернышками 1 ст.л.Мед или сироп 1 ст.л.Сок лимона 1 ст.л.Куркума 0.5 ч.л.Соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Для заправки выложите все ингредиенты в баночку с закрывающейся крышкой, приправьте куркумой, солью и перцем, закройте крышку и энергично потрясите.
Шаг 2
У манго удалите кожицу, срежьте мякоть с косточки, нарежьте удобными для еды кусочками. Очистите бананы, нарежьте средними кусочками.
Шаг 3
Смешайте бананы, манго и смесь салатных листьев с половиной заправки, разложите по небольшим глубоким тарелочкам. Сверху выложите кусочки козьего сыра, полейте оставшейся заправкой, приправьте еще перцем и подавайте.
КСТАТИ На 100 г: белки 4,57 г (5,71% суточной нормы) • жиры 11,10 г (12,33%) • углеводы 16,21 г (9,65%) • ккал 175,90 (9,77%) • натрий 171,26 мг (11,81%) • общий сахар 6,79 г (13,58%) • НЖК 3,76 г (18,80%) • пищевые волокна 1,51 г (5,03%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Для этого салата с бананом, манго и козьим сыром можно использовать не только куркуму, но и другие специи. Попробуйте еще и кориандр или имбирь, чтобы придать салату новые ноты и подчеркнуть вкусовые нюансы фруктов. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Этот салат будет очень хорош с курицей или блюдами из морепродуктов. При желании к нему также можно подать бокал белого сухого вина.
Источник: gastronom.ru
