Ингредиенты
Помидоры — 300 г
Чиабатта — 100-150 г
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Базилик — 3 веточки
Зеленый лук — 10 г
Сухие итальянские травы — от 0,5 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Соль — 2 щепотки
- Б: 2.91
- Ж: 6.55
- У: 15.51
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Для салата с чиабаттой и помидорами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Особенно эффектно на вкус и на вид получается из помидорного ассорти. В день приготовления в теплице созрели красные, желтые, розовые, ещё разные коктейльные и черри. В качестве зелени в этот раз срезала щавель и базилик, а ещё отлично получается с руколой, зелёным луком, тимьяном, тархуном/эстрагоном и/или микрозеленью. Укроп годится, но несколько упрощает вкусовую гамму. Оливковое или другое масло можно сопроводить специями или сразу взять готовое ароматное, например, из баночки с вялеными томатами.
Чиабатту нарежьте или порвите руками на кусочки, уложите их на противень.
Посыпьте сухими итальянскими травами и солью, сбрызните оливковым маслом. Поместите в разогретую духовку и запекайте, а точнее подсушите при 200 градусах до зарумянивания.
Помидоры нарежьте на примерно одинаковые кусочки.
Поместите подготовленные куски чиабатты в миску/глубокий салатник, посолите, добавьте рубленую зелень.
Сверху разложите кусочки помидоров, слегка посыпьте черным молотым перцем и полейте оливковым маслом.
Расшевелите, и салат с чиабаттой и помидорами готов к подаче.
Хрустящие кусочки хлеба, ароматная зелень, жижка от помидоров в сочетании с оливковым маслом и специями — очень вкусно, а в случае существенного количества, то ещё и полноценно сытно хоть на обед, хоть на ужин.
Источник: iamcook.ru
